一、FCCA验厂质量管理体系：
1.工厂是否建立起符合他们产品和生产流程的质量管理体系？
2.工人与主管是否熟悉这些品质政策和目标？
3.工厂是否建立了顾客投诉体系及产品召回程序？
4.（严重）工厂QC团队是否独立于生产部门？
5.是否有书面记录显示生产管理和QC团队共同讨论、解决质量问题及其他相关的问题？
6.工厂是否有系统和程序去控制那些可能会影响产品或对人造成伤害的物理、化学和微生物污染风险？
7.工厂是否进行风险评估，以识别化学品、原材料、工艺设备和工具中带来的危害？
8.工厂是否取得了国际的，国家的或客户的质量标准组织谁证书（例如：ISO9001证书等等）？
二、来料控制：
1.工厂是否检测原物料以确认是否与要求的明细规格一致？
2.工厂是否实施物料先进先出（FIFO）体系？
3.工厂是否有进出仓原物料、配件和部件的质量检验程序，作业指导书，及记录文件？
4.所需的来料测试食品是否配备及保持在一个良好的状态？
5.所有的原物料是否有合适的标识，储存及可溯性？
6.工厂是否有文件程序和参考样品以确保来料符合规格？
7.（严重)工厂是否建立起适当的物料控制体系，以隔离不合格的原材料及避免意外污染？
8.工厂是否分离良品与不良材料，并标识所需更换的不良材料？
9.厂房的存储区域是否有足够的照明、通风和清洁？
1.材料、部件和配件是否妥善堆放并有标牌/标签，且与地板隔离？
11.（严重）化学品和保养的物质是否妥善标识和储存，以防止污染的风险？
12.工厂是否有书面的供应商选用和认可流程？
13.工厂是否跟踪及评估物料供应商的可信度（表现）并记录在案？
14.工厂是否建立起书面的对分包商的品质控制流程文件？是否有评估及监督分包商的品质表现及信赖度？
